購買食用油時要注意什麼呢?
2018-07-16
✓包裝:盡量避免選擇塑膠包裝,油脂可能會溶出塑膠內的物質,造成身體負擔。如是金屬罐裝,請檢視是否有做防鏽處理,選擇玻璃是最佳的油品包裝。
✓色澤:油體呈現通透且不混濁,沒有雜質,不同的油會有不同的色澤,多為金黃色,橄欖油可能會帶些許綠色。
✓氣味:取適量放在掌心或小杯內,藉由體溫來聞油的氣味,不同的油會有各自迥異的香氣,但不應有油耗味或酸敗味。
✓味道:試著喝點油,讓味蕾直接去分辨是否有酸敗的味道。
敬請選擇暗色玻璃瓶品質優良的澳洲樂霸特級初榨橄欖油
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