市面上有很多橄欖油，我該怎麼辨別呢?
2018-08-27
你知道嗎?
市面超過七成的橄欖油被摻雜不好的橄欖油。
不好的橄欖油會經過"精煉"的過程，加入各種化學物質與精煉工序，使油脂去色去味，也把橄欖油原有對人體有益的營養給去除掉了。
不只精製橄欖油，為了健康你也該杜絕所有使用化學精製過後的油品!
如:沙拉油、大豆油、葵花油....，這些是無法不經由化學工序就出油的產品。
請認明購買第一道完全不經化學精煉的冷壓榨橄欖油:Extra virgin olive oil
天然的橄欖果汁，物理性壓榨，保留完整的健康營養，且油酸低耐高溫，煎煮炒炸想怎麼料理都可以，完全沒有化學製程!
富含大量單元不飽和脂肪酸、維生素A.D.E.K，與非常珍貴營養的抗氧化物橄欖多酚!
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資料來源: https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5081030
