覆盆子風味南瓜甜菜根花枝沙拉, 橄欖油

覆盆子風味南瓜甜菜根花枝沙拉

30 分鐘

3 人份

將南瓜、甜菜根切塊,
放進烤箱烤過,
加上些許新鮮的海鮮,
拌上酸甜的覆盆子香醋,
享受最純粹的經典澳式料理!

食材準備

南瓜(切小方塊) 約150g
甜菜根(切小方塊) 約150g
小菠菜或嫩葉生菜 約250g
羊乳酪 依個人喜好
核桃 依個人喜好
切圈燙熟花枝 1尾

調味料準備

澳洲樂霸覆盆子香醋 約50cc
澳洲樂霸特級初榨橄欖油(或 澳洲塔博特特級初榨橄欖油) 些許

製作步驟

  • 1.烤囉!
  • (1)先將烤箱以180度預熱10分鐘。
    (2)將烤盤鋪上烘焙紙,淋上些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油(或 澳洲塔博特特級初榨橄欖油),把切塊後的150g 南瓜、150g甜菜根鋪平於烤盤上淋上些許的澳洲樂霸覆盆子香醋,進入烤箱以180度烤10分鐘。
  • 2.好料來作伴!
  • (1)準備一個沙拉盆,將烤好後的南瓜與甜菜根,倒入盆中。
    (2)加入羊乳酪、核桃(份量依個人喜好)、250g的小菠菜或是嫩葉生菜、1尾份量的切圈花枝,再加入些許的澳洲樂霸覆盆子香醋拌勻即可!
    (3)盛盤上桌!
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