- 1.蝦子脫衣秀
- 去除蝦殼及沙腸。
- 2.下鍋囉
- (1)鍋內倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油 30cc,等待油至工作溫度(約150℃),先將各半斤的蘑菇及香菇下鍋拌炒至微乾,再下蒜碎3顆、白酒50cc、黑胡椒 1/4匙及澳洲樂霸杜卡綜合香料 1匙與鍋內菇菇一起拌炒~
(2)將去殼的12尾蝦仁放入鍋中炒熟,先關火,加入澳洲樂霸經典巴薩米克醋100cc,再開中小火,最後加入些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油 適量,增添風味及營養!
- 3.精心擺盤
- (1)備一沙拉盆,依個人喜好放入美生菜、紅西生菜及綠卷鬚生菜。
(2)海蝦蘑菇炒到醬汁收汁微乾、香氣四溢時,起鍋,並倒入沙拉盆中。
(3)將海蝦蘑菇與生菜混合拌勻,就是道美味的溫沙拉!
經典巴薩米克醋炒蘑菇海蝦溫沙拉
30 分鐘
4 人份
鮮美肥嫩的海蝦、香菇蘑菇下鍋,
營養的澳洲樂霸橄欖油將食材美味更提升外,
再加入微酸的澳洲樂霸經典巴薩米克醋來提味,
是意想不到的搭啊!!
與自己喜愛的生菜搭配食用,
就成了特別的溫沙拉~
食材準備 |
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蘑菇 | 半斤(300g) |
香菇 | 半斤(300g) |
草蝦(12尾1盒裝) | 12支 |
美生菜 | 150g |
紅西生菜 | 50g |
綠卷鬚生菜 | 50g |
調味料準備 |
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蒜碎 | 3顆 |
白酒 | 50cc |
黑胡椒 1/4匙 | 30cc |
澳洲樂霸杜卡綜合香料 | 1匙 |
澳洲樂霸經典巴薩米克醋 | 100cc |
黑胡椒 | 1/4匙 |
澳洲樂霸特級初榨橄欖油 | 適量 |