究竟要如何攝取健康的脂肪呢?
2018-10-09
身體每天攝取的脂肪，占約總熱量的25-30%，
過與不及都可能造成身體負擔。
現代人飲食失衡，造成身體的慢性發炎，但也不能夠斷絕脂肪。
究竟要如何攝取健康的脂肪呢?
美國心臟學會提出，脂肪酸的比例 - 0.8：1.5：0.5：0.5
(依序是- 飽和脂肪：*Omega9：*Omega6：*Omega3)
其中Omega9(單元不飽和脂肪酸)佔了脂肪酸需求量中的45%， 營養與比例而言，擁有高含量單元不飽和脂肪酸且營養充足的 特級初榨橄欖油 將是不錯的選擇。
*註解:
Omega9 :單元不飽和脂肪酸，ex.苦茶油、橄欖油
Omega3 :多元不飽和脂肪酸，ex.亞麻仁油
Omega6 :多元不飽和脂肪酸，ex.大豆油、葵花油
