澳洲樂霸東方紅椒醬醬燒雞翅, 橄欖油

澳洲樂霸東方紅椒醬醬燒雞翅

30 分鐘

5 人份

微酸微甜的醬燒雞翅,
讓你吮指回味無窮!

食材準備

三節雞翅 約15支
白酒 50cc
新鮮巴西里(需切碎) 1/2匙
白芝麻(需炒熟) 50g
蒜碎 2顆
乾辣椒碎 1/2匙

調味料準備

澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油 3大匙
澳洲樂霸東方紅椒醬 50cc
Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 1/2匙
1/2匙

製作步驟

  • 1.處理雞翅先
  • 處理雞翅請點擊上方『線上影片』,內有詳細教學!
  • 2.下鍋囉
  • 在鍋內倒入少許橄欖油,待油溫到達工作溫度(約150度),放入雞翅並鋪平,轉小火慢煎讓雞翅上色,待血水冒出後,翻面繼續煎。
  • 3.準備調製醬燒醬汁
  • 將蒜碎2顆、炒熟白芝麻50g、澳洲樂霸特級初榨橄欖油 3大匙、切碎巴西里1/2匙、乾辣椒碎1/2匙、Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽1/2匙、糖1/2匙、白酒及澳洲樂霸東方紅椒醬各50cc,調和拌勻。
  • 4.上菜
  • 雞翅雙面上色後,開回大火,倒入特調東方紅椒醬,蓋上鍋蓋大火醬燒2-3分鐘,撒上些許巴西里,最後再淋少許澳洲樂霸特級初榨橄欖油 提味,香氣撲鼻,上菜!
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