- 1.下鍋囉！
- 鍋中倒入 些許 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 ，下去骨雞腿（切大丁） 3支，將雞肉平均分散煎煮，將肉煎至沒有肉色。
- 2.配料重頭戲～
- (1)再下1/2顆切片洋蔥、約 五顆的蒜頭切片，切段青蔥3支及1-3支大辣椒或乾辣椒，炒至雞肉上色。
(2)下50cc米酒，等至酒精揮發、再下醬油50cc、東方紅椒醬100c、砂糖1/4匙，拌炒均勻，等湯汁收乾後再稍微拌炒一下，即可起鍋！
食材準備 |
|
|---|---|
| 去骨雞腿（切大丁） | 3支 |
| 蒜頭（切片） | 5顆 |
| 洋蔥（切片） | 1/2顆 |
| 青蔥（切斷） | 3支 |
| 大辣椒或乾辣椒（切段） | 1-3支 |
| 砂糖 | 1/4匙 |
| 花生 | 3匙 |
調味料準備 |
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|---|---|
| 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 | 40cc |
| 澳洲樂霸東方紅椒醬 | 100cc |
| Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽 | 適量 |
