經典巴薩米克醋炒蘑菇海蝦溫沙拉

30 分鐘

4 人份

鮮美肥嫩的海蝦、香菇蘑菇下鍋，
營養的澳洲樂霸橄欖油將食材美味更提升外，
再加入微酸的澳洲樂霸經典巴薩米克醋來提味，
是意想不到的搭啊！！
與自己喜愛的生菜搭配食用，
就成了特別的溫沙拉～

1.蝦子脫衣秀
去除蝦殼及沙腸。
2.下鍋囉
(1)鍋內倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油 30cc，等待油至工作溫度(約150℃)，先將各半斤的蘑菇及香菇下鍋拌炒至微乾，再下蒜碎3顆、白酒50cc、黑胡椒 1/4匙及澳洲樂霸杜卡綜合香料 1匙與鍋內菇菇一起拌炒～

 (2)將去殼的12尾蝦仁放入鍋中炒熟，先關火，加入澳洲樂霸經典巴薩米克醋100cc，再開中小火，最後加入些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油適量，增添風味及營養！
3.精心擺盤
(1)備一沙拉盆，依個人喜好放入美生菜、紅西生菜及綠卷鬚生菜。

(2)海蝦蘑菇炒到醬汁收汁微乾、香氣四溢時，起鍋，並倒入沙拉盆中。

 (3)將海蝦蘑菇與生菜混合拌勻，就是道美味的溫沙拉！