- 1.醃肉肉
- 2大匙的澳洲樂霸特級初榨橄欖油、1/4匙的MountZero澳洲粉紅湖天然鹽、2大匙的白酒、玉米粉1大匙，加到雞絲上，攪拌後加入兩大匙的水，與醃肉一起拌勻，醃約10分鐘。
- 2.炒肉肉
- 將鍋中倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油些許，開火後將肉下鍋，炒至半熟，將雞絲起鍋預備。
- 3.炒菜菜
- 利用炒完雞絲的鍋中的橄欖油與雞油，將嫩薑絲、辣椒絲、乾香菇絲，依序下鍋，炒香後再加入水蓮，拌炒後加入半熟的雞絲。
加入白酒50cc，蓋鍋蓋悶約1 分鐘後，再加入約3大匙的杏桃香醋，拌勻後就可以起鍋囉!
食材準備 |
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|---|---|
| 清雞肉切絲 | 300g |
| 嫩薑切絲 | 30g |
| 辣椒切絲 | 20g |
| 乾香菇泡發切絲 | 3朵 |
| 水蓮去尾切段 | 1把 |
調味料準備 |
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|---|---|
| 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 | 些許 |
| Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 | 些許 |
| 白酒 | 些許 |
| 玉米粉 | 1大匙 |
| 水 | 2大匙 |
| 澳洲樂霸杏桃香醋 | 3大匙 |
