想要健康長壽？快學習義大利長壽村的「生活公式」

當全球多數高齡者都被各式各樣的慢性病所苦時，一名英國心臟病學醫師藉由研究義大利一座村民都很健康長壽的村落，根據他們的生活模式，發展出一套健康長壽的生活公式。

（圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/Pioppi#/media/File:Litorale_di_Pioppi.JPG）

位於義大利的Pioppi村，以全球最健康長壽的村子聞名於世，因為許多當地居民都活到一百歲以上。村民如此驚人的長壽原因為何？英國一位權威醫師要為大家來解密。請您想像住在一個村子內，這裡所有人的平均壽命是89歲，其中許多人甚至是超過百歲的人瑞，再想像這些人和世界上其他高齡者不同，他們的晚年，都不會受到痴呆症、二型糖尿病等疾病困擾。當知道世界上有Pioppi這個長壽村後，心臟學醫師Aseem Malhotra就熱衷於研究其中的奧秘，想知道什麼樣的飲食及生活模式，能讓村民如此健康長壽，而我們又能從他們身上學習到什麼。對Pioppi村進行長期的觀察分析後，Malhotra發現了對健康最好的理想生活公式。首先，村民攝取非常少的糖分，大約一週才會吃一次糖，這樣的飲食模式，符合醫學界認為減少攝取糖分對健康有益的理論。Malhotra認為，西方人士害怕攝取脂肪，其實是錯誤的觀念，要怪的是人們攝取過多的糖分及精製碳水化合物，Malhotra指出這些食物才是造成心血管疾病、二型糖尿病及肥胖的主因。  （圖片來源：http://www.cilento-travel.com/cilento/culinary-cilento/dieta-mediterranea/）Pioppi村同時因為地中海式飲食模式而聞名，被視為地中海飲食的發源地之一。這個村子裡沒有超市，村民每天吃大量的蔬菜、橄欖油和魚類。他們也吃起司，但不吃其他的乳製品，只吃少量的義大利麵和麵包，除了糖分之外，他們也很少吃肉和精製碳水化合物。地中海飲食模式搭配特殊的生活模式，是造就Pioppi村民長壽的原因。村民每天晚上睡足七個小時，盡量減少生活壓力。雖然不是刻意做，但間歇性斷食（intermittent fasting）在Pioppi村民間也很常見。村民不會刻意做運動，因為他們的生活中本來就充滿大量勞動行為。Malhotra在與其他人合著的新書《Pioppi飲食模式：21天生活計畫》中，提出了他觀察Pioppi村民後，得到的健康長壽秘訣：

- 別怕攝取脂肪，糖和精製碳水化合物才是大忌

- 持續活動身體。運動是為了健康而非減肥，走路是最好的運動

- 初榨橄欖油就像天然的藥品，每天都要攝取橄欖油和少量堅果

- 每天睡滿七個小時

- 別斤斤計較卡路里，因為每個人需要攝取的熱量都不同

- 每週要吃10顆雞蛋，雞蛋帶來飽足感，且富含蛋白質

- 一天三餐內，有兩餐都要攝取至少兩種蔬菜。

- 一週一次，在24小時內，吃了晚餐後，隔天就不吃早餐和午餐

既然Malhotra是主張對抗療法的醫師，他的建議偏向自然療法。橄欖油時報（Olive Oli Times）找到另一位遵循自然療法的Kathy Gruver女士接受訪問，她是作家、講者，也是一名自然療法實踐者。「我們可以採納其中幾項生活公式，像是村民都吃全天然的食物，特別是當季的新鮮蔬果。」Gruver說。

「地中海飲食模式與西方社會飲食習慣不同，西方消費者常食用大量的加工食物與袋裝食品。這些食品不僅充滿大量糖分，也含有人造及不健康的成分，像是大量的果糖、糖漿、味精、甜味劑、添加物、防腐劑和速食。人體構造不能妥善處理這些人造物質，我們的身體不知道該拿它們怎麼辦。」Gruver補充說明。

「還有一點，醫師提到雖然村民不運動，但他們每天勞動量非常大。我們常常強調運動的重要，這對很多人來說都是很新穎的論點，大多數人認為我們需要去健身房，在跑步機上跑才算運動，但其實找到最適合自己的活動方式才是重點。」Gruver說。

「我也同意醫師提出的睡眠時間、減少壓力以及間歇性斷食法，將這些生活公式組合起來，顯然就是最佳的健康長壽秘訣。」Gruver下了這樣的結論。

新聞連結：https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-news/secrets-one-worlds-healthiest-villages/57748

文章翻譯者：食在呼TFoodies